→ LE PETIT PRINCE RESTAURANT IN MENTON - RESTAURANT IN MENTON - OFFICIAL WEBSITE

A well-known restaurant in Menton, Le Petit Prince is located at garden level and open all year round.

From April to October, guests can dine in the garden and enjoy a traditional, Mediterranean cuisine flavored with olive oil in the shade of the palm trees. Head chef Frédéric Dagrada likes to astonish your eyes and titillate your taste buds.

Enjoy the crunchy prawn salad, the scallops in balsamic vinegar, the hearty fish soup, the "1900" fillet of beef, and, to top it all off, the delicious chocolate fudge cake. Of course, the talented chef can also adapt his cuisine to suit your taste. Tradition oblige: don't forget to try the restaurant's famous bouillabaisse. A pure delight!

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Menu at 22.00 €

3 Course choice

Tomate Farcie au Chèvre et Concombre
Or
Salade César au Poulet
Or
Tortillas Guacamole

***

Pavé de Saumon Grillé à la Plancha
Or
Mignon de Porc aux Epices
Or
Tagliatelles à la Carbonara

***

Gratin de Fruits de Saison
Or
Nage de Nectarines à la Menthe
Or
Chocolat Liégeois

Menu "Petit Prince" at 29.00 €

Bruschetta de Carpaccio de Boeuf au Caviar d’Aubergine et à l’Huile de Noisette
Or
Croquette de Mozzarella Panée au Jambon de Parme, Salade de Poivrons Marinés
Or
Saumon Mariné aux Agrumes, Gaspacho « Green »

***

Steak de Thon Mariné en Croûte de Sésame Noir, « Mi Cuit », Rave de Céleri à l’Huile de Truffe
Or
Risotto Carnaroli « Prima Verra » à la Crème de Petits Pois, Sabayon de Parmesan à l’Huile de Riquette
Or
Noix d’Entrecôte Simmental à la Plancha, Jus Brun Réduit à la Sarriette, Gratin de Pomme de Terre

***

Dessert Choice

Menu "Gourmet" at 38.00 €

Ballottine de Foie Gras Roulée aux Douces Epices, Compotée d’Abricots
Or
Salade de Gambas Croquantes en Kadaïf
Or
Rouleau de Haddock aux Petits Légumes, Vinaigrette Balsamique

***

Poitrine de Canard Laquée, Pommes Caramélisées, Petite Chipolata Parfumée aux Epices
Or
Filet de Daurade saisi à la Plancha, Barigoule d’Artichauts et Courgettes au Pistou
Or
Canon d’Agneau Simplement Rôti, Jus Tranché à l’Arabica et Kéfir, Gratin de Pommes de Terre
Or
Selon la Pêche : Loup Entier Grillé

Petits Rougets Grillés. Supplément : 5 €

Servis avec Tempura de Fleurs et Courgettes

***

Plateaux de Fromages ou Faisselle

***

Dessert choice

Lunch Option at 16.50 €

From Monday to Friday only

1 Entree + 1 main course - Café included
Or
1 course + 1 Dessert - Café included


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Recette Mi-Cuit au Chocolat

Pour 15 Mi-Cuits

Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 10 min
Temps de Repos : 10 min

Ingrédients :

400 g de Chocolat Noir Coupé en morceaux (70% Cacao)
300 g de Beurre
50 g de Sucre
10 OEufs
100 g de Farine
100 g de Cacao

Résumé :

Délicieux avec un coulis de fruits rouges ou une boule de glace vanille

Préparation :

Préchauffer le four th 7 (210°C)
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, ajoutez le sucre, les oeufs et la farine.
Mélangez bien entre chaque ingrédient
Répartissez la préparation dans des petits moules genre muffins (remplissez au 3/4)
Enfournez pendant 5/6 min
Attendez 2/3 min avant de démouler