Een gerenommerde naam in Menton het restaurant “le petit Prince “ gelegen op de tuinverdieping van het hotel verwelkomt u het gehele jaar door.
Tussen de maand april en oktober  savoureert u in de tuin in de schaduw van de palmbomen, een traditioneel mediterreane keuken  gearomatiseerd met olijfolie. Achter het fornuis, doet de kok Fréderique Dagrada zijn best om u met zijn kookkunsten te verbazen.

Laat u in verleiding brengen om de salade met de krokante gamba’s te bestellen. Te beproeven zijn de Jakobs-schelp met balsemico azijn, de heerlijke vissoep,  ossenhaas 1900 en om te eindigen de lekkere  Mi-Cuit  te proeven.
 De kok past zich aan bij uw wensen.
Traditie “oblige”, aarzel niet om de befaamde bouillabaisse te bestellen.
Een genot…

> Download de kaart van het restaurant

Menu 22.00 €

3 Keuzenmenu

Tomate Farcie au Chèvre et Concombre
Of
Salade César au Poulet
Of
Tortillas Guacamole

***

Pavé de Saumon Grillé à la Plancha
Of
Mignon de Porc aux Epices
Of
Tagliatelles à la Carbonara

***

Gratin de Fruits de Saison
Of
Nage de Nectarines à la Menthe
Of
Chocolat Liégeois

Menu "Petit Prince"  29.00 €

Bruschetta de Carpaccio de Boeuf au Caviar d’Aubergine et à l’Huile de Noisette
Of
Croquette de Mozzarella Panée au Jambon de Parme, Salade de Poivrons Marinés
Of
Saumon Mariné aux Agrumes, Gaspacho « Green »

***

Steak de Thon Mariné en Croûte de Sésame Noir, « Mi Cuit », Rave de Céleri à l’Huile de Truffe
Of
Risotto Carnaroli « Prima Verra » à la Crème de Petits Pois, Sabayon de Parmesan à l’Huile de Riquette
Of
Noix d’Entrecôte Simmental à la Plancha, Jus Brun Réduit à la Sarriette, Gratin de Pomme de Terre

***

Dessert au Choix

Menu "Gastronome"  38.00 €

Ballottine de Foie Gras Roulée aux Douces Epices, Compotée d’Abricots
Of
Salade de Gambas Croquantes en Kadaïf
Of
Rouleau de Haddock aux Petits Légumes, Vinaigrette Balsamique

***

Poitrine de Canard Laquée, Pommes Caramélisées, Petite Chipolata Parfumée aux Epices
Of
Filet de Daurade saisi à la Plancha, Barigoule d’Artichauts et Courgettes au Pistou
Of
Canon d’Agneau Simplement Rôti, Jus Tranché à l’Arabica et Kéfir, Gratin de Pommes de Terre
Of
Selon la Pêche : Loup Entier Grillé

Of

Petits Rougets Grillés. Supplément : 5 €

Servis avec Tempura de Fleurs et Courgettes

***

Plateaux de Fromages of Faisselle

***

Dessert naar keuze

Luncharrangement 16.50 €

Alleen tussen de middag van maandag tot en met vrijdag

Een entrée + een maaltijd - en koffie
Of
Een maaltijd + een dessert en koffie

Binnenkort...